Праздновать Суккот евреи начинают на 15-й день месяца тишрей (сентябрь – октябрь). 

Праздничные мероприятия продолжаются целых семь дней.

Религиозные корни 

В Суккот принято вспоминать об исходе евреев из египетского рабства и долгом блуждании по Синайской пустыне. Тогда у евреев не было постоянных жилищ, и они были вынуждены сооружать шалаши либо шатры, чтобы не ночевать под открытым небом.

На время празднования припадает окончание сбора плодов, других даров земли. Поэтому для евреев Суккот – также праздник урожая, где много веселья, танцев, обильных трапез, встреч с друзьями. 

Народные традиции

Ключевой объект праздника – сукка, традиционный шалаш. В нем необходимо проводить время, вкушать пищу и спать на протяжении семи суток. Однако сегодня не все евреи придерживаются данного правила. Выполняются только главное религиозное требование: в сукке вкушается пища либо хотя бы хлеб.

Праздничные шалаши евреев очень разнообразны по внешнему виду и размерам. Часто для их оформления используются яркие гирлянды и другие украшения. В обязательном порядке в убранстве присутствуют четыре растения, символизирующие единство разных частей еврейской общины, а также ключевые органы человека. Накануне Суккота в любом израильском городе можно найти базар и приобрести плод этрог (цитрон), пальмовые листья, ветви ивы, мирт. Очень важно выбрать цитрон с безупречной кожурой. Некоторые покупатели с этой целью даже берут с собой на рынок лупу.

С Праздником Шалашей связана традиция приема ушпизин, то есть гостей земных, а также небесных. Посещение сукки небесными гостями имеет духовный смысл. А вот организация приема гостей земных – это обязанность хозяев шалаша. За последние несколько десятилетий Суккот в Израиле «оброс» новыми традициями. Например, к ним относится многотысячный Иерусалимский парад, а также музыкальные и спортивные фестивали по всей стране.

Праздничная трапеза

Данный праздник не связан с приготовлением каких-то обязательных блюд. Главное – это место трапезы, то есть шалаш. На столе присутствует хала – традиционный еврейский хлеб. Кусочки халы, как и на Рош ха-Шана, обмакиваются в мед (в остальное время их зачастую солят).

Как символ богатого урожая, многие хозяйки готовят фаршированные овощи, чаще всего – капустные листья. Как вариант, могут использоваться листья винограда, перец, лук, томаты. На столе присутствуют осенние фрукты – хурма и гранат.